Colombie : Medellín et Jardín au pays du café

Paris CDG, 11h05. L’avion décolle. Mon voisin, colombien, se signe. Bogotá aeropuerto Eldorado, 16h05. Nouveau signe de croix pour lui. Medellín, 21h24. Il fait nuit. A l’hôtel, je m’écroule de fatigue. Demain débute ma découverte de la région d’Antioquia en commençant par Medellín.

Medellín en décembre

Pour beaucoup de personnes, Medellín est encore connue pour son célèbre cartel même si depuis la mort de Pablo Escobar en 1993, les trafics en tout genre ont baissé de 80%.

Medellín est une ville prospère et moderne comme je ne les aime pas généralement mais force est de constater qu’en décembre, la cité s’avère complètement hallucinante avec ses décorations de Noël. Je n’ai jamais vu ça avant. 30 millions de leds pour les illuminations de Noël, ce qui représente quand même 700 km d’ampoules, 11 tonnes de décoration en papier et 70 tonnes de fer. Le must du must est sans aucun doute les décorations sur le rio Medellín sur près de 2 km.

Le soir venu, les fêtards apprécieront le quartier de Poblado où bars, boîtes de nuit et restaurants se succèdent à l’infini. Le rendez-vous de tous les noctambules !

Direction le pays du café au sud de Medellín. Le café est à la Colombie ce que l’eau est à la vie. C’est incontournable. Vamos…

Boire un café à la Gabriela

A 36 km au sud de Medellín à Amagá, la Gabriela est une toute petite compagnie qui produit du café. Luis Edouardo Zapata y produit 3 sortes de café mais depuis les crises successives qui ont commencé en 1990, il a aussi transformé la ferme familiale en petit hôtel typique.

Il nous accueille dans la tenue traditionnelle des récolteurs de café : pantalon kaki, sacoche en bandoulière, poncho et sombrero sur la tête. Il nous fait la visite de la propriété tout en expliquant le processus de production du café, de la cueillette à la torréfaction en passant par le dépulpage, la fermentation, le nettoyage et le séchage.

Luis est un personnage, hauts en couleurs, fière de sa Gabriela, qui porte le nom de sa mère. Il sait faire aimer le café même pour un gars comme moi qui n’en boit jamais. Il a réussi à me faire goûter une tasse. Mais attention « un bon café ne se boit jamais avec du sucre » s’empresse t-il de me dire quand il me sert. « 70% de l’expérience du café, c’est de le sentir, le reste est dégustation ». Je me serais bien arrêté aux effluves du café. Ben oui, je n’aime pas le café mais qu’est-ce que ça sent bon !

Jardín, une petite ville comme je les aime

C’est encore l’après-midi lorsque j’arrive à Jardín. Toutes les collines alentours sont plantées de caféiers et de bananiers. La coopérative qui fait travailler plus de 1000 récolteurs est à l’entrée de la ville. Je m’installe à l’hôtel Jardín, un hôtel tout à fait typique sur la place principale. Je ne m’attendais pas qu’à la nuit tombée, tous les bars se rempliraient de locaux et de touristes colombiens. Attablés à l’extérieur, ils consomment entre amis ou en famille l’aguardiente, une eau-de-vie très appréciée en Colombie. Face à la Basílica de la Inmaculada Concepción, quelques food trucks locaux proposent de manger sur le pouce. En journée, c’est un marché qui occupe la place avec tout un tas de fruits inconnus en France comme le « zapote », le « chontaduro » ou le « « chirimoya ». Je ne m’attendais pas à une telle énergie positive. J’adore ce lieux. Une vraie surprise.

450 espèces d’oiseaux

Les montagnes et les collines qui entourent Jardín feront le bonheur des ornithologues. L’avifaune ne se laisse pas observer comme dans les parcs nationaux africains. Il faudra se lever tôt et explorer les recoins des forêts pour dénicher l’une des 450 espèces d’oiseaux qui peuplent les lieux comme le coq-de-roche qu’il est possible d’observer depuis le mirador de Jardín.

A cheval jusqu’à la Cueva del Splendor

La cueva del splendor est une petite grotte célèbre dans le coin de Jardín car elle est transpercée par une cascade qui termine sa course dans un petit bassin. On s’y rend à cheval en 45 minutes avant de finir à pied par un sentier pentu de 20 minutes à travers la forêt de Quitasol.

Les nuages envahissent le paysage lorsque je m’y rends, la pluie finit par s’en mêler. Il fait chaud. C’est tropical. Je suis bien. Imaginez la même chose en France… grelotant de froid sous la pluie. On prend même le temps de manger un « fiambre », un plat qu’on mange dans une feuille. Une très chouette escapade, une de plus.

La région d’Antioquia n’est pas envahi par les touristes et la petite ville de Jardín est mon véritable coup de cœur pour son ambiance festive et positive qui a su garder le charme de la tradition et de la simplicité. Voilà, c’est dit 🙂

Informations pratiques

Comment s’y rendre ?

Vol international jusqu’à Bogotá, puis vol interne jusqu’à Medellín. Pour trouver votre vol au meilleur prix, utilisez notre comparateur de vols.

Quand y aller ?

On peut s’y rendre toute l’année mais la meilleure période s’étend de décembre à  mars.

Avec qui partir ?

Papayotte Travel peut vous organiser votre voyage et excursions dans la région.

Où dormir ?

• Medellín: Diez Hôtel, un 4 étoiles près du quartier de Poblado
• Jardín : Hotel Jardín sur la plaza principale ou plus calme (car plus éloigné du centre) mais moins typique l’hacienda Balandu.

Livres

• Petit Futé Colombie
• National Geographic Colombie
• Les ouvrages de Gabriel Garcia Marquez

Plus d’informations : www.colombia.travel/fr/