Fier de son agriculture, des produits et de la biodiversité de sa région, l'Etat de Washington, situé sur la côte nord-ouest des Etats-Unis sur l'Océan Pacifique, lance une nouvelle tendance en matière de tourisme : le tourisme agricole culinaire. Des circuits de 2 à 3 jours ont été mis en place pour faire découvrir aux visiteurs l'Etat autrement.

►Le circuit Beyond Twilight invite à découvrir la Péninsule Olympique au-delà des lieux qui ont servi de décors au film Twilight (Port Angeles, Sequim). Il amène les visiteurs à déguster le meilleur de la cuisine du nord-ouest américain à l'Alder Wood Bistro et au Bella Italia rendu célèbre par le film Twilight à Port Angeles. A Sequim, c'est un véritable festival de lavande qui attend les visiteurs avec de grandes étendues parfumées et une multitude de produits à base de lavande à découvrir. Les visiteurs peuvent également explorer les nombreux vignobles de la région et déguster quelques vins de qualité.

►Family-friendly farm stays : 19 exploitations agricoles proposent une aventure agricole au cours de laquelle les visiteurs apprennent la vie à la ferme et savourent une nourriture saine et biologique. Le but est de montrer le mode de vie et de travail d'une ferme éco-responsable.

►Cheese making class for all : niché dans les collines à l'est de la chaîne des Montagnes Cascades, « Alpine Lakes Cheese » organise des cours d'avril à octobre pour apprendre à faire du fromage, Livret de recettes et dégustation de fromage sont offerts aux apprentis fromagers. Tarif : 75 dollars par personne.

►Horseback wine tours : « Cherry Wood Bed Breakfast and Barn », producteur de pommes, poires, cerises et raisins, offre aux voyageurs un circuit à cheval à travers les vignobles de Cherry Wood. Les participants ont la possibilité de passer la nuit dans un tipi. Visite guidée, location d'un cheval, pique-nique et dégustation de vins sont compris dans une formule à 160 dollars par jour et par personne (pour 2 personnes minimum).

►Islands Farm & Feast : au printemps sur les îles San Juan, les visiteurs peuvent assister à des cours de cuisine dispensés par des chefs locaux qui mêlent produits de la ferme, vins et cidre. Ils sont également invités à explorer les vergers, à découvrir les nouvelles techniques écologiques utilisées dans l'artisanat. Leurs papilles seront enchantées par les différentes saveurs que proposent les restaurants locaux.
 

►Best of you-pick farms : « Bill's Berry Farm » à Grandviewoffre la possibilité de choisir et récolter soi- même ses fruits, légumes et herbes aromatiques biologiques. Les visiteurs peuvent apprécier un pique- nique dans le parc et se promener dans les vergers, les vignobles et champs alentours. Non loin de là, se trouve le Lac Chelan où de nombreuses activités nautiques sont proposées. Avec plus de 300 jours de soleil par an, c'est l'endroit idéal pour faire le plein de soleil et de nature.

►D'autres itinéraires et expériences culinaires dans l'Etat de Washington sont disponibles sur www.culinaryagritourism.com et www.experiencewa.com

Comment se rendre à Seattle / Etat de Washington ?

Air France opère un vol quotidien non-stop Paris-Seattle. Plusieurs autres compagnies desservent la destination avec escale (Air Canada, British Airways, Continental Airlines, Delta Airlines, Icelandair, KLM et United Airlines) au départ de Paris et la province.

Plus d'informations : www.experiencewa.com/ et www.visitseattle.org